Zadbaj o jakość róż

01.03.2021

Uprawa roślin kapustnych w szczególności brokułów w ostatnich latach staje się coraz bardziej  wymagająca. Na to wpływa przede wszystkim zmienna aura, która na wielu etapach produkcji jest czynnikiem decydującym o sukcesie lub jego braku. Wysokie temperatury powietrza wraz z okresowo występującymi intensywnymi opadami deszczu, znacząco zwiększają ryzyko infekcji ze strony  patogenów pochodzenia grzybowego. Nie wolno nam jednak zapomnieć o bakteriozach, które skutecznie utrudniają ochronę od momentu sadzenia aż do zbioru.

BAKTERIE TRUDNE DO ZWALCZENIA

Choroby pochodzenia bakteryjnego są szczególnie trudne do zwalczania ze względu na brak zarejestrowanych środków ochrony roślin. Niestety pierwsze objawy występowania bakterioz na polu nie zawsze są łatwe do zdiagnozowania. Mogą występować zarówno na częściach nadziemnych, jak i podziemnych. Bardzo często dochodzi do ściemnienia nerwów na starszych liściach, które z czasem żółkną. Jednocześnie można zaobserwować pierwsze objawy mokrej zgnilizny. Charakterystycznym objawem rozkładu roślin jest również nieprzyjemny zapach. Najczęściej jako główny  sprawca, izolowany z porażonych roślin, jest Xanthomonas campestris. Bardzo szybko na zainfekowanych roślinach mogą pojawić się również inne gatunki bakterii zasiedlających wtórnie porażone tkanki takie jak Erwinia spp. Z czasem dochodzi do rozkładu enzymatycznego tkanek, który zapoczątkowuje wypadnie roślin na polu.

Do infekcji w okresie wegetacji najczęściej dochodzi poprzez zranienia oraz hydatody znajdujące się na brzegach blaszek liściowych. Podczas deszczowej pogody, gdy temperatura powietrza przekracza 25°C objawy mogą pojawić się już po 7–12 dniach od infekcji. Ze względu na wysoką szkodliwość chorób bakteryjnych powinniśmy szczególną uwagę zwrócić na profilaktykę. Stosowane zabiegi ochrony oraz zabiegi dokarmiania dolistnego powodują zmniejszanie warstwy woskowej, która stanowi naturalną barierę uniemożliwiającą wnikanie patogenów, zwłaszcza tych pochodzenia bakteryjnego.

POSTAW NA PROTECTOR

Ostatnie lata pokazały, że głównie silne zwilżacze silikonowe powodują bardzo szybką degradację kutykuli. Alternatywą stają się adiuwanty pochodzenia naturalnego, które wzmacniają warstwę woskową. Dobrym przykładem jest preparat Protector na bazie pinolenów. Jak pokazują wieloletnie doświadczenia praktyczne, nie tylko z naszego kraju, stosowanie tego typu substancji znacznie ogranicza ryzyko infekcji. Dzieje się tak dzięki nabudowywaniu warstwy woskowej na powierzchni rośliny. Dodatkowo warto zwrócić uwagę na fakt, że Protector zmniejsza ryzyko spływania środków ochrony roślin po opadach atmosferycznych. Jest również doskonałym dodatkiem do nawozów dolistnych oraz środków biologicznych, ponieważ zapewnia ochronę przed szkodliwym promieniowaniem UV-B.

ZADBAJ O RÓŻE

Wyżej wspomniane zagadnienie związane z występowaniem chorób bakteryjnych jest zjawiskiem wysoce niepokojącym, jednakże w ostatnich kilka latach największym problem wydaje się być utrudniony dostęp do siły roboczej. Nie tylko w przypadku uprawy brokułów, ale również pozostałych gatunków warzyw jest czynnikiem limitującym produkcję. Co więcej, nieprzewidywalna pogoda również nie sprzyja produkcji brokułów szczególnie na zbiór w okresie letnim. Bardzo często dochodzi do rozluźniania róży. Pączki przy wysokich temperaturach stają się nabrzmiałe, co w konsekwencji powoduje konieczność szybkiego zbytu takiego towaru. Ponadto na niektórych odmianach róże zmieniają kolor na bardziej antocyjanowy.

ZASTOSUJ XSTRESS

Od kilku lat trwają badania mające na celu znalezienie najlepszego z możliwych rozwiązania powyższego problemu. Zarówno dla producentów brokułów na rynek warzyw świeżych, jak i tych produkujących dla zakładów przetwórczych ciekawym rozwiązaniem jest preparat Xstress. Optymalnym terminem do jego stosowania jest moment, w którym średnica róży osiągnie 5–6 cm. Należy podkreślić, że produkt ten jest bezkarencyjny, a więc bezpieczny dla producentów oraz przyszłych konsumentów. Xstress umożliwia bardziej racjonalne podejście do problemu zbiorów. Szczególnie w produkcji jesiennej brokuł może pozostać na polu co najmniej kilka dni dłużej przy zachowaniu parametrów jakościowych takich, jak zwartość róży. Dłuższy okres wegetacji  umożliwia osiąganie większych rozmiarów pojedynczych brokułów, a co za tym idzie finalny plon również ulega zwiększeniu. Na uwagę zasługuje fakt, że dzięki wydłużeniu okresu wegetacji  możliwy staje się zbiór nawet wtedy, gdy producenci będę dysponować mniejszą liczbą pracowników sezonowych.

Szymon Cieśliński, Bioagris

Artykuł ukazał się w „Biuletynie dla producentów brokułów 2021 (Wydanie IV)”
CK Frost Sp. z o.o.