Plan to dobry plon!

01.03.2018

Rolnictwo jest najstarszą formą zorganizowanej działalności człowieka, a podstawową komórką tej działalności stało się gospodarstwo, które obecnie przekształciło się w przedsiębiorstwo rolnicze. Ważnym celem w produkcji roślinnej jest właściwe zorganizowanie wykonania prac polowych oraz prac związanych z przygotowaniem całej produkcji przed rozpoczęciem sezonu.

Należy pamiętać, że:

1. Poszczególne gałęzie produkcji roślinnej mają nierówne wymagania odnośnie nakładów pracy w ciągu całego okresu wegetacji. Brokuł jest warzywem, które wymaga dużych nakładów pracy ludzkich rąk, dlatego też należy zaplanować przede wszystkim okres nasadzeń oraz zbioru. W okresie tym musimy pamiętać o zabezpieczeniu gospodarstwa w wystarczającą liczbę osób do pracy, aby zasadzić i zebrać brokuł w optymalnym dla niego momencie.

2. Prace zazwyczaj związane są z określonym terminem ich realizacji i możliwe są tylko małe przesunięcia owych terminów. W przypadku brokułu jesiennego istnieje większa możliwość przesunięć terminów zbioru, niż to jest w przypadku brokułu wiosennego czy letniego. Planując musimy mieć to na uwadze. Długość okresu do dyspozycji dla wykonywania prac polowych zależy od warunków klimatycznych, glebowych oraz pogodowych.

3. Optymalizacja prac jest zadaniem kompleksowym, a więc przy planowaniu należy pamiętać o podstawowych zasadach gospodarności:

• mając określony zasób środków, należy dążyć do osiągniecia największego efektu ich użycia;
• zakładając pewien efekt produkcyjny, należy dążyć do zmniejszenia nakładów, za pomocą których ma być osiągnięty.

Wszyscy wiemy, że aby osiągnąć cele i zamierzenia warto przygotować dobry plan, w praktyce warto zaprzyjaźnić się z kalendarzem i przed rozpoczęciem sezonu określić ramy czasowe prac polowych i nie tylko. W przypadku brokułu i jego produkcji należy zaplanować czas nasadzeń poszczególnych odmian tak, aby zbiór nie był spiętrzony.

Odmiany

Każda z odmian posiada różny okres wegetacji, najlepiej więc zmieniać poszczególne odmiany dopasowując je do pór roku tak, aby wykorzystać maksymalnie wydajność każdej z nich. Zaleca się przestrzeganie okresów nasadzeń polecanych przez producentów nasion, gdyż pozwala to na osiągniecie maksymalnych plonów danej odmiany oraz uzyskanie wysokiej jakości produktu handlowego.

Gdy odmiany są już wybrane, warto zamówić nasiona i rozsadę. Aby uniknąć opóźnień na samym początku sezonu, zakupy najlepiej wykonać w miesiącach zimowych, zapewniając sobie materiał siewny na minimum dwa, trzy tygodnie przed planowanym siewem. Pozwoli to na rozpoczęcie prac w dowolnym momencie, gdy pogoda będzie najbardziej sprzyjała. Jeśli dokonujemy zakupu rozsady, warto też złożyć zamówienia z wyprzedzeniem tak, aby producenci mogli odpowiednio rozplanować produkcję. Należy pamiętać, szczególnie na wiosnę, iż producenci rozsad mają
ręce pełne roboty oraz limit miejsca w szklarni i zbyt późno złożone zamówienie może nie być zrealizowane w odpowiednim dla nas terminie.

Zima to czas spokoju, ale tylko względnego. Wtedy należy zaplanować produkcję, zamówić nie tylko nasiona lub rozsadę, ale również nawozy oraz zaplanować terminy siewu. Planowanie przed sezonem pomoże nam w usprawnieniu prac na wielu szczeblach i zmniejszy stres związany z produkcją.

Co i gdzie?

Mapa gospodarstwa z oznaczonymi polami, pozwoli nam na lepsze rozplanowanie nasadzeń z uwzględnieniem zmianowania. Zaczynamy planowanie od wydzielenia kompleksów glebowo-rolnych, ustalamy zmianowanie oraz strukturę zasiewów, a na końcu projektujemy płodozmian w dłuższym okresie czasu, gdyż dobry płodozmian jest ustalony na tyle lat ile pól w danym kompleksie. Wizualizacja naszego pola na papierze to dobra pomoc, nie tylko w planowaniu, ale również w archiwizacji informacji o naszej ziemi.

Ile i kiedy?

Planowanie rozpoczynamy „od końca”. Najpierw warto określić ile surowca potrzebujemy, ile jesteśmy w stanie sprzedać. Na podstawie tych danych zaczynamy wyliczanie ilości nasadzeń oraz określamy ich czas. Warto nasadzać brokuły w kilku terminach. Odmiany mieszańcowe dostępne na rynku są hodowane w taki sposób, aby równomiernie dojrzewały. Dlatego sadzenie należy
rozłożyć tak, aby uniknąć zbytniego spiętrzenia zbiorów.

Przed sezonem warto przyjrzeć się finansom. Gdy prace oraz zakupy są zaplanowane, łatwo przypisać im wydatki w poszczególnych miesiącach. Zimą możemy również zaplanować sprzedaż naszych produktów, podpisując kontrakty z lokalnymi przetwórniami. A gdy już wszystko w kalendarzu zaplanowane, pozostaje życzyć pięknej, sprzyjającej pogody oraz wysokiego plonu i udanej produkcji brokułu.

Klaudia Horlop, SAKATA

Artykuł ukazał się w „Biuletynie dla producentów brokułów 2021 (Wydanie IV)”
CK Frost Sp. z o.o.